quchania

  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 mała cebula
  • 100 g topionego serka
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  1. Jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
  3. Połączyć wszystkie składniki, dodać sól i pieprz.
  4. Pastę można udekorować natką pietruszki i kawałkami pomidora.

Moje wrażenia: nie przepadam za serkami topionymi, więc wolałam dać mniej serka, a więcej majonezu🙂

Źródło: Pasta jajeczna

  • 1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 1 zielona papryka pokrojona w drobną kostkę
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka pomidorów obranych i pokrojonych w drobną kostkę
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 szklanki pasty pomidorowej
  • 1 łyżka chilli
  • po łyżeczce soli, pieprzu, papryki, octu winnego
  • po 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, oregano, tymianku
  • 2 łyżeczki brązowego cukru (może być biały)
  1. Cebulę, czosnek i zieloną paprykę podsmażyć do miękkości na oleju.
  2. Dodać pomidory, wodę i pastę pomidorową. Gotować na małym ogniu przez 3 minuty.
  3. Zmniejszyć ogień i dodać pozostałe składniki. Gotować jeszcze przez 15 minut.
  4. Gotowym sosem polać enchiladas.

Źródło: Persik – Sos do enchiladas

Tagi:
  • 45 dag mielonej wołowiny
  • 2 łyżki oleju
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
  • po łyżeczce soli, papryki, pieprzu
  • 2 łyżeczki chilli
  • 6 placków tortilla
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera
  1. Piekarnik podgrzać do 180 stopni.
  2. Wołowinę podsmażyć na oleju. W połowie smażenia dodać cebulę i czosnek. Smażyć do miękkości.
  3. Z wołowiny odlać tłuszcz, dodać przyprawy i wymieszać.
  4. Farsz ponakładać na tortille. Na farsz nałożyć po dwie łyżki śmietany.
  5. Tortille zwinąć i włożyć szwem-na-dół do żaroodpornego naczynia. Polać sosem, posypać serem i piec 20 minut.

Źródło: Persik – Enchiladas

  • 2 szklanki kaszy jęczmiennej
  • 4 szklanki wody
  • 25 dag mrożonego szpinaku
  • 1 cebula
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • masło
  • bułka tarta
  • sól, pieprz, bazylia
  1. Kaszę zalać wodą i odstawić na 3 godziny. Ugotować z dodatkiem soli do miękkości.
  2. Szpinak wrzucić na patelnię. Podgrzewać tak długo aż się rozmrozi, a woda odparuje.
  3. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na maśle.
  4. Kaszę wymieszać ze szpinakiem, cebulą, jogurtem i jajkiem. Doprawić solą, pieprzem i bazylią.
  5. Z masy formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju na złoty kolor.
  • 2 awokado
  • 2 jajka
  • 1 mała cebula
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
  1. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kosteczkę.
  2. Awokado obrać, usunąć pestki, rozdrobnić widelcem, pokropić sokiem z cytryny.
  3. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę.
  4. Składniki wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Tagi: ,